Responsable de Stock et Approvisionnement

Contexte du recrutement et définition de poste

1. PRESENTATION DU CLIENT

Le Client est une nouvelle adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée. Niché dans la capitale abidjanaise, l’établissement propose une cuisine d’exception dans un cadre élégant et accueillant et offre une expérience culinaire haut de gamme.

2. MISSIONS

Le/la Responsable de stock en charge du suivi des approvisionnements et contrôle quotidien des stocks boissons et produits alimentaires. Dans le cadre de sa fonction le(la) candidat(e) sélectionné(e) devra notamment :

-        Réaliser les inventaires physiques quotidiens des matières consommables

-        Réaliser les rapprochements avec les consommations / bons de sortie

-        Réaliser les contrôles des approvisionnements et des commandes en marchandises

Profil recherché

1. PROFIL RECHERCHE

·        Le candidat recherché doit avoir le profil ci-après :

·        Niveau Bac +2/3 en Logistique, Gestion des stocks ou équivalent.

·        Expérience de 3 à 5 ans minimum en gestion de stock ou en logistique, idéalement dans le secteur de la restauration ou distribution.

·        Connaissance des spécificités liées au stockage des stocks boissons et produits alimentaires

   II.           COMPETENCES ET CONNAISSANCES

   Gérer la réception consommables (contrôle qualité et quantité, enregistrement des entrées).

·       Organiser le stockage des vivres  selon les normes de sécurité et d’accessibilité.

·       Suivre les niveaux de stock et anticiper les besoins en réapprovisionnement.

·       Garantir la propreté, l’ordre et la sécurité du magasin.

·       Collaborer avec les équipes de cuisine, marketing et production pour anticiper les flux de distribution.

•  Compétences requises
• Maîtrise des techniques de gestion de stocks et les approvisionnements.
• Bonne connaissance des outils informatiques de gestion logistique (ERP, Excel, logiciels de stock, la connaissance de ODOO est un plus).
• Capacité d’organisation et de planification.
• Rigueur, sens des responsabilités, intégrité et fiabilité

·        Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en hygiène et sécurité alimentaire.